martes, 27 de mayo de 2008

Brownie de chocolate en Biffinet



Para los que no lo sepáis, la Biffinet es una panificadora. Este brownie sale muy muy rico, aunque hay que recortar los bordes porque salen un poco secos.

Ingredientes:
-3 huevos
-100gr. de mantequilla derretida
-1/2 cucharadita de sal
-Un buen chorro de leche
-200 gr. de azucar
-250 gr. de harina
-150 gr. de chocolate en polvo o cacao
-2 cucharaditas de levadura Royal
-150 gr. de nueces partidas
Cobertura:
-100 gr. de nata
-100 gr. de chocolate de cobertura
-40 gr. de mantequilla

Preparación:
Poner primero los huevos bien batidos, y a continuación todo lo demás siguiendo el orden que os he puesto. Programa 6 (Pastel) y tostado claro. Cuando pita añadir las nueces.
Una vez frío con un cuchillo recortar bien toda la corteza, solo la parte superficial, así queda más tierno, y bañar con la cobertura de chocolate y bañar el brownie. Lo bueno es que al recortar la corteza, y cubrir con chocolate, éste se cuela entre las rendijas que quedan entre las nueces y el pastel, y al enfriarse queda todo rellenito de chocolate por dentro. Una vez frío cortar a láminas finas y a la hora de servir bañar con chocolate fundido calentito...

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