Endivias rellenas

Receta muy rica, original y resultona.

Ingredientes:
-Endivias
-Gambas cocidas
-Lechuga
-Palitos de cangrejo
-Salsa rosa
-Sal
-Salmón ahumado
-Eneldo

Preparación:
Se pica la lechuga muy finita, se añaden las gambas cocidas y los palitos de cangrejo picaditos, se aliña con la sal y la salsa rosa. Con esta mezcla se rellenan las hojas de endivias que ya tendremos lavadas. Por último se les pone por encima una tira de salmón ahumado y se espolvorea con un poco de eneldo.