viernes, 25 de mayo de 2012

Jabones para regalar















Por si tenía poco haciendo los postres para la comunión de los niños, también he hecho estos jabones para regalar a los invitados como recuerdo. La verdad es que quedan muy monos, y son muy sencillos de hacer. Luego los metemos en las bolsitas y les  ponemos su etiqueta y quedan preciosos.

Necesitaremos:
-Jabón de glicerina
-Colorantes alimentarios
-Aromas (vainilla, naranja, limón....)
-Moldes de silicona o cubiteras con formas bonitas

Cómo lo hacemos:
Cortamos el jabón en varios trozos y lo ponemos en una jarra o recipiente con pico para poder luego vaciarlo en los moldes. Metemos la jarra con el jabón en el microondas y le damos 30 segundos a máxima potencia. Sacamos y removemos, añadimos el colorante que nos guste y el aroma elegido y volvemos a meter en el microondas otros 30 segundos. Sacamos, removemos y si está todo bien derretido, lo vertemos rápidamente en el molde que hayamos elegido, ya que se solidifica muy rápidamente. Lo dejamos enfriar durante 1 hora y desmoldamos. Ya están listos.

jueves, 24 de mayo de 2012

Arbolitos de chuches

Vista general arbol rosa

Detalle bola

Detalle base

Arbolito rosa terminado

Vista general arbolito azul

Detalle parte superior

Base arbolito azul

Arbolito azul terminado

Clara con su arbolito

Santi con su arbolito

La feliz mamá













































































































































































Por fin he tenido la oportunidad de hacer estos arbolitos de chuches para la primera comunion de mis hijos. No son nada difíciles, aunque sí bastante laboriosos. Pero lo importante es que a los niños les encantaron, porque fueron sorpresa total, los hice por las noches, mientras ellos dormían.
He puesto muchas fotos para que se vean bien todas las partes, y además también he puesto las fotos de mis hijos cuando se los dimos.
Pido perdón porque no he podido poner tildes en la entrada, pero blogger está hoy un poco rarito y no me ha dejado hacerlo.
Espero que disfrutéis viéndolos tanto como yo he disfrutado haciéndolos.

Necesitaremos para cada arbolito:
-1 macetero
-1 caña
-1 bola de corcho verde (de las de pinchar flores)
-Papel de aluminio
-Papel pinocho
-Corcho verde en plancha
-Lazo de envolver regalos
-Palillos de dientes
-Chucherias: gominolas, esponjitas.....
-Papel de celofan
-Tierra o arena

Como lo hacemos:
Lo primero es marcar y cortar el corcho verde en plancha con el borde del macetero para tener el diametro exacto y luego poder tapar la tierra. Despues llenar de tierra o arena el macetero para que pese y no se vuelque con el peso de las chuches, pero no lo llenamos del todo, dejamos vacio un espacio igual al grueso del corcho que hemos cortado anteriormente. Forramos el circulo de corcho que hemos cortado con papel pinocho del color que hayamos elegido  y lo colocamos en el macetero tapando la tierra.
Ahora forramos de papel de aluminio la bola de corcho y le hacemos un agujero con las tijeras para poder clavarla mejor en la caña. A continuacion pinchamos el otro extremo de la caña en el macetero que ya teniamos preparado, haciendo presion para llegar hasta el fondo del macetero para que se quede bien seguro.
Forramos la caña con un poco de lazo y la bola con papel pinocho, dejando los extremos hacia abajo para recogerlos con un lazo en la parte inferior. Ya tenemos preparado el arbolito para ir poniendo las chucherias de forma armoniosa, como mas nos guste pinchadas con palillos de dientes. Tambien decoramos con chuches la parte superior del macetero. Cuando hayamos acabado con las chuches, ponemos algunos lazos para decorar y envolvemos con celofan para que no se endurezcan las chuches.

miércoles, 23 de mayo de 2012

Galletas para regalar
















Estas galletitas son las que llevaron Santi y Clara para invitar a sus compañeros de clase por su 9º cumpleaños. Son las clásicas galletas de mantequilla con pistola y las cookies de lacasitos. Las metí en bolsitas individuales y les puse una etiqueta con sus nombres. Quedaron muy monas.....y a los niños les encantaron.

martes, 22 de mayo de 2012

Bizcocho de anís de la Señora Orlanda















Este es el bizcocho de moda ahora mismo por los foros y blogs de internet. Y tiene toda la razón del mundo por estar de moda.....está de muerte. Es un bizcocho de miga compacta, pero a la vez tierno y esponjoso, que dura tierno como recién hecho dos días.
La receta la hemos conocido (al menos yo) gracias a Cristina, del blog Kanela y limón. Es una receta muy antigua, y las medidas originales venian dadas en "pocillos", capacidad que ella se ha encargado en descifrar y ponernos su equivalencia. 1 pocillo equivale a 100 gr. o ml.
A nosotros desde luego nos ha encantado, y lo repetiré muchas veces. Este lo hice para que mis hijos lo llevaran al colegio y aproveché para estrenar mi nuevo molde de silicona que compré en una tienda de hogar que me encanta: "A loja do gato preto".
Como a mi hija le encantan los bizcochos "mojaditos" como ella dice, lo calé con un almíbar ligero. Me dijo que les encantó a todos los niños de su clase. Espero que os guste también a vosotros.

Ingredientes:
 -4 huevos medianos.
-100 ml. de anís.
-50 ml. de aceite de girasol
-250 ml. de leche.
-400 gr. de azúcar

-400 gr. de harina 
-1 sobre de levadura
-Ralladura de un limón


Preparación en thermomix:
Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos los huevos y el azúcar. Programamos 6 minutos, temperatura 37º, velocidad 3 1/2. Cuando termine, volvemos a programar el mismo tiempo y velocidad sin temperatura.
Añadimos el aceite, el anís,la ralladura de limón y la leche y batimos unos segundos a velocidad 3 1/2 y cuando lo veamos mezclado vamos añadiendo por el bocal la harina y la levadura tamizadas poco a poco.
Una vez mezclado terminamos de envolver con la espátula y vertemos la mezcla en un molde engrasado y ligeramente enharinado.
Introducimos en el horno precalentado a 180º unos 35-40 minutos.

jueves, 10 de mayo de 2012

Albóndigas de carne














Estas son las albóndigas que mi madre ha hecho en mi casa toda la vida. Yo las he hecho esta vez sólo con pollo y cerdo, pero se pueden hacer también añadiendo ternera, o combinándo las carnes como más nos gusten. A nosotros nos gustan mucho, y los niños se las comen muy bien. El caldito está de muerte. Espero que os gusten.

Ingredientes:
-1/2 kg de muslos deshuesados de pollo
-1/2 kg de magro de cerdo
-4 huevos
-2 dientes de ajo
-Una ramita de perejil
-5-6 cucharadas de pan rallado
-Sal y pimienta
-2,5 litros de agua o caldo
-Colorante alimentario

Preparación:
Pedir al carnicero que nos pique las dos carnes juntas.
Poner la carne en en bol, salpimentar y añadir los dos dientes de ajo y el perejil muy picaditos. Añadir un huevo entero y de los otros 3 huevos añadir sólo las claras (las yemas las reservamos para echárselas al caldo). Ir añadiendo el pan rallado hasta que veamos que se pueden hacer bolitas. No añadir demasiado, porque si no, quedarán las albóndigas duras.
Cuando tengamos la masa lista, poner en una olla grande el agua, añadirle un poco de sal y el colorante y poner a calentar. Cuando empiece a hervir le vamos dando forma a las albóndigas y las vamos echando al caldo. Yo aconsejo no hacerlas demasiado grandes, porque al cocerlas, crecen un poco. Cuando las tengamos todas en la olla, las dejamos hervir a fuego lento durante unos 45 minutos (hasta que veámos que la carne está tierna y hecha por dentro).
Cuando el caldo esté templado (para que no se cuajen las yemas), sacamos un poco al vaso de la batidora y lo batimos junto con las 3 yemas que habíamos reservado. Lo añadimos a la olla y ya están listas para servir.

sábado, 5 de mayo de 2012

Muffins de chocolate
















Estos son los primeros muffins que hago, y aunque parece magdalenas, no lo son exactamente, ya que su preparación es mucho más sencilla porque no hay que montar claras ni apenas batir. Me he documentado un poco sobre los muffins, y os pongo lo que he encontrado:
Su aparición en los recetarios ingleses data del año 1703. Desde entonces se acostumbraban a tomar en los desayunos y meriendas o como tentempiés. Sus características más importantes son las siguientes:
  • La masa base se prepara rápidamente, mezclando apenas  los ingredientes y sin batir.
  • Pueden ser salados o dulces. Los primeros no llevan azúcar y los segundos si, aunque muy poca cantidad.
  • Suelen llevar en su interior frutas o frutos secos.
  • No llevan ningún tipo de cobertura; como mucho, pueden estar espolvoreados con azúcar glass, con canela o con diferentes tipos de pequeñas semillas como las de amapola.
Y ahora, la receta, que la he cogido prestada de Bea. Me ha resultado riquísima, y a todos nos ha encantado. Hice unos pequeños (la segunda foto), para estrenar los moldes que compré de Ikea, pero tengo que decir que no me ha gustado porque al ser tan pequeños, se reseca más la masa y se endurecen más. Prefiero los que hice en los moldes de magdalena de toda la vida, ya que al ser grandes salen super tiernos y jugosos.

Ingredientes:
Importante: Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
-280 gr. de harina de repostería.
-175 gr. de azúcar moreno
-½ cucharadita de levadura en polvo
-½ cucharadita de bicarbonato
-5 cucharadas de cacao en polvo (yo utilicé Cacao Valor sin azúcar)
-170 ml. de leche
-150 gr. de mantequilla derretida
-2 huevos
-200 gr. de perlitas de chocolate


Preparación:
Calentar el horno a 200º.
En un bol mezclar bien todos los ingredientes secos y reservar.
En otro bol mezclar bien los ingredientes húmedos.
Añadir los ingredientes húmedos sobre los secos e integrar rápidamente con un máximo de 15-20 movimientos. No importa si quedan trazas de harina, ya que desaparecerán en el horno.
Meter la masa en los moldes y llenar solo ¾ de su capacidad. Meter las cápsulas en un molde rígido para que no se abran.
Hornear los muffins aproximadamente de 15 a 20 minutos hasta que al pincharlos con un palillo éste salga limpio (ojo, que nos encontraremos que si el palillo toca una perlita de chocolate éste saldrá manchado, aunque el muffin esté hecho).
Sacar los muffins del horno y enfriar sobre una rejilla.