Tarta de manzana crisp

Esta es la tarta de manzana preferida de Jose. Queda muy jugosa, porque la masa lleva flan y queda una especie de bizcocho húmedo.

Ingredientes:
-125 gr. de mantequilla o margarina
-90 gr. de azúcar
-2 huevos
-150 gr. de harina
-1 sobre de levadura
-250 gr. de flan hecho
-2-3 manzanas
-Azúcar

Preparación:
-Mezclar la mantequilla y el azúcar hasta obtener una masa blanca y espumosa.
-Incorporar los huevos uno a uno.
-Mezclar la harina con la levadura e incorporar la mezcla de huevos y mantequilla.
-Añadir el flan y mezclar bien.
-Engrasar un molde y espolvorear con pan rallado. Verter la mezcla anterior sobre el mismo.
-Pelar las manzanas y cortarlas a láminas.
-Colocar las láminas de manzana sobre la masa y espolvorear con azúcar por encima.
-Cocer a 180º durante 45-55 minutos, hasta que al pincharla la aguja salga seca.