lunes, 10 de octubre de 2011

Tarta de piruletas










El día 8 fué el primer cumpleaños de Alvaro y le hice la tan famosa tarta de piruletas del magnífico blog http://kanelaylimon.blogspot.com/ .
Llegamos a la conclusión de que es una tarta para mujeres, ya que está muy dulce y con ese inconfundible sabor a piruleta de fresa. A los niños les gustó mucho.......¡¡¡las piruletas que la decoraban!!!! porque los muy frescos no se dignaron a probarla ya que estaban entusiasmados jugando unos con otros.

Os animo a que la probéis.

Ingredientes (para un molde de 24 cm):

-8 hojas de gelatina de 2 g cada una
-180 gr. de galletas María
-75 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
-600 gr. de nata 35% m.g. muy fría
-2 yogures griegos (los míos eran azucarados)
-300 gr. de azúcar
-70 gr. de agua
-6 piruletas + las de decoración (en total unas 24)
-50 gr. de licor de piruleta (lo venden en Carrefour)


Preparación en thermomix:
Poner a hidratar las hojas de gelatina en agua fría.
Triturar las galletas con 3-4 golpes de turbo, añadir la mantequilla y mezclar 10 segundos en velocidad 6. Forrar con esta masa el fondo de un molde desmontable de 24 cm. Reservar en la nevera.
Poner la mariposa en las cuchillas y montar la nata en velocidad 3 ½ unos 22-24 segundos (ir mirando para que no se pase y estar atenta a cuando cambie de sonido). Reservar en un bol grande.
Mezclar los yogures con el azúcar 10 segundos en velocidad 4. Reservar en un bol.
Poner en el vaso el agua y las piruletas troceadas. Programar 4 minutos temperatura varoma, velocidad 2 (hasta que se haya disuelto bien el caramelo en el agua). Agregar la gelatina escurrida y mezclar unos segundos en velocidad 3. Echar el licor, volver a mezclar unos segundos a la misma velocidad y unir a la mezcla de yogurt y azúcar. Mezclar con movimientos envolventes con la nata y verter sobre la base de galletas. Dejar en la nevera hasta que esté bien cuajada (mejor de un día para otro). Desmoldar y decorar al gusto.

8 comentarios:

kanela y Limón dijo...

Gracias corazón!! Me alegra que os haya gustado. La verdad es que vale la pena esta tarta.
Bss.

Charo dijo...

Gracias a ti por poner esas recetas tan estupendas. Me encanta todo lo que haces.

Loli dijo...

Pero que guapo esta Alvaro y que mayor.
Muchas felicidades y un beso.
Que lo paseis muy bien en el cumple.
La tarta tiene una pinta estupenda.

Maribel - Belmari dijo...

charo la tarta te quedo preciosa pero Alvaro es una monada de niño....como ha crecido!!
Un besito guapa y otro para ell chiquitin.

Charo dijo...

Gracias Belmari...Alvaro nos tiene locos y me deja muy poco tiempo para la cocina pero a ver si poco a poco voy retomando el blog. Un beso guapa.

El Club de la Cazuela dijo...

Ya sé donde inspirarme para realizar una tarta de cumpleaños estupenda, como todo lo que haces.
Felicidades para toda la familia y en especial para Álvaro.

Charo dijo...

Gracias Julio, seguro que te queda riquísima.

Charo dijo...

Gracias Loli. El otro día fuí a la tienda de Maribel y compré dos coleteros de los de nudos marineros, uno azul marino para Clara y otro burdeos para mí. Quedan preciosos puestos.