lunes, 20 de abril de 2009

Bizcocho con manzana



Riquísimo bizcocho basado en una receta de magdalenas que puso Mª Pilar. El caso es que yo también iba a hacer magdalenas, pero una vez que tuve la masa hecha, me dio mucha pereza llenar los moldecitos, así que en el último momento pensé hacer un bizcocho.
Lo único que hice diferente fué sustituir la leche evaporada por nata, y dos de los papelillos gaseosos por un sobre de levadura, porque sólo me quedaban dos papelillos gaseosos.
Jugoso, tierno y rico rico de verdad.

Ingredientes:
-375 gr. de harina de trigo.
- 3 huevos
-125 gr. de leche
-125 gr. de leche evaporada IDEAL (yo puse nata liquida)
-250 cc. de aceite de girasol.
-250 gr. de azúcar
-Ralladura de 1 limón.
-4 papelitos gaseosos (4 azules y 4 blancos)
-2 manzanas cortaditas muy pequeñas

Preparación:
Batir los huevos con el azúcar hasta que estén muy espumosos, añadir el aceite, seguir batiendo y agregar la leche y la leche evaporada, la ralladura de limón, la harina tamizada y los sobres de gaseosa, al final las manzanas.
Poner la masa en un molde enmantequillado y cubierto con papel vegetal y meter en el horno a 180º, calor arriba y abajo, durante 45-50 minutos o hasta que al pincharlo la aguja salga seca.

6 comentarios:

Nieves dijo...

Que pinta más rica tiene este bizcocho, me gusta mucho.

Un beso

Charo dijo...

Gracias Nieves. Está bueno de verdad.

La Cazuela dijo...

Se ve riquíiiiiiisimo.
Dan ganas de tomar un trozo.

Saludos

Charo dijo...

¡¡Muchas gracias paisano!!!!

picapusa dijo...

que cosa tan rica y que decoración tan bonita !!!

besitos charo

Charo dijo...

Gracias Pica.