Esta es una receta de aprovechamiento, muy apropiada para los tiempos que corren:(. Hoy no tenía ganas de hacer croquetas con la carne que sobró del cocido, así que hice esta tortilla de carne con ajito y perejil.
Ingredientes:
-Huevos (la cantidad depende de lo grande que queramos hacer la tortilla)
-Ajo
-Perejil
-Carne del cocido
Preparación:
Batir los huevos y añadirles la carne del cocido picadita, los ajos picados (la cantidad al gusto) y el perejil picado y hacer la tortilla como tengamos costumbre.
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