Brócoli con salsa de queso azul

Compré un brócoli y lo tuve dando vueltas por la nevera unos cuantos días pensando la manera de ponerlo para que mis hijos se lo comieran. Entonces se me ocurrió ponerlo así.
Con esta receta queda demostrado que los niños (al menos los míos :) ) se comen toooodo lo que lleve queso azul.
Les encantó, incluso repitieron, así que esta es una buena opción para que coman brócoli. Os la recomiendo.

Ingredientes:
-Un brócoli
-Un trozo de queso azul
-Media tarrina de queso de untar
-Medio brik de nata líquida
-Un poco de queso rallado (opcional)
-Sal y pimienta

Preparación:
Limpiamos el brócoli y lo ponemos a cocer en una olla con un poco de agua con sal. Lo hervimos aproximadamente durante 15 minutos, de manera que quede más bien "al dente", que no se deshaga.
Lo escurrimos bien y reservamos.
Hacemos una salsa de queso mezclando en un cazuelo el queso azul y el queso de untar con la nata, la sal y la pimienta. Lo dejamos hervir un par de minutos sin dejar de remover.
Ponemos el brócoli en una fuente y lo cubrimos con la salsa de queso. Si queremos le podemos poner un poco de queso rallado por encima y lo gratinamos unos minutos.