martes, 24 de enero de 2012

Natillas de chocolate sin huevo
















El sábado hice estas natillas para cenar, y quedaron deliciosas. Yo creía que no iban a espesar porque vi que en sus ingredientes no había huevos, y efectivamente, al principio no espesaron (en la receta original sólo ponía 8 minutos de cocción), pero programé 4 minutos más y quedaron estupendas. Seguramente influirá en el tiempo de cocción la temperatura inicial de la leche y de la nata.
A mis hijos les encantaron, y a mí también. A las de ellos les puse una galleta maría dentro del cuenco antes de echar las natillas. Las decoré con bolitas de azúcar doradas y plateadas que compré del Lidl.
Son un postre ideal para las personas que tengan intolerancia al huevo.
La receta la saqué del precioso blog La Casita Verde

Ingredientes:
-700 ml. de leche
-40 gr. de cacao puro
-100 gr. de azúcar
-1 sobrecito de azúcar vainillado (20 gr.)
-40 gr. de nata
-30 gr. de maicena

Preparación:
Poner todos los ingredientes en el vaso de le thermomix (la leche y la nata a temperatura ambiente) y mezclar todo durante 30 segundos a velocidad 6.
Programar 12 minutos, velocidad 3 a 100º. Si queda demasiado liquida la mezcla, poner unos minutos más.
Poner en cuencos con una galleta maría y dejar enfriar en la nevera antes de servir.

4 comentarios:

Isa dijo...

Que ricas!!!!!
Besos

Charo dijo...

muchas gracias Isa!!!

Mila dijo...

Seguro que están muy ricas. Yo también compré de esas bolitas en Lidl.
besos

Dolores dijo...

En casa gusta mucho el flan y las natillas, pero así no las he echo nunca, las probaré y ya te contaré
Un Beso desde
LAS COSITAS DEL RINCON DE DOLORES